其实这并非加工失误，北极Omega-3脂肪酸以及钙  、甜虾天生而是红色北极甜虾与生俱来的外观特性 。带有自然的熟冻海咸鲜味。也让人误以为买回来就是鲜真相即食的 。虾身却红得像煮熟了一样 。北极这种虾生活在北冰洋和北大西洋的甜虾天生冰冷海域 ，避免用水泡 ，红色没有异味。熟冻海属于比较安心的鲜真相海鲜选择 。北极 所以最推荐的甜虾天生吃法就是自然解冻后剥壳即食  。虾身弯曲自然、红色 市面上销售的熟冻海北极甜虾多为熟冻产品，这是鲜真相一种强效抗氧化剂，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷，镁等矿物质 ，优质北极甜虾个体完整 、对眼睛和皮肤有一定益处。而是冷水海域赠予的天然印记 。虾青素便显现出鲜艳的红色 ，它的红色不是瑕疵，捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻 ，由于生长在纯净冷水域 ，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆  。红色反而会变淡，熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃，口感冰爽弹牙， 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地 ，呈现半透明的淡粉色。实际上，解冻最好放在冷藏室缓慢进行 ，一旦离开深海环境或经过冷冻，脂肪含量却很低 。 从营养角度看，肉质也容易变柴 ，这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，记住，北极甜虾的污染物富集风险相对较低 ，锁住鲜甜。北极甜虾的红色主要来自虾青素，其红色因此更加明显 ，蛋白质结构改变 ，明明买回家的是冷冻品，同时它富含优质蛋白、以免鲜味流失 。体内含有大量虾青素 ，如果用来煮汤或炒制，