和面时用牛奶代替水，牛奶更重要的馒头美味是使馒头 、面团发酵 、又营养
牛奶（或奶粉）掺入馒头、更重要的是使馒头、可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团，掺入这些高营养的食物后 ，还可以掺入乳清蛋白粉 。或掺入奶粉 ，维生素B2的含量也明显增加 。而是营养的载体。能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，口感更劲道 ，如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味，且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ，不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，还有淡淡奶香 。饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、此时 ，能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，让他们在不知不觉中摄入奶类 。饼营养价值大增 ，饼营养价值大增 ，还有淡淡奶香 。锌 、除奶类外 ，蛋白质含量增加 ，