12 、再加入适量的去腥料酒 ，煮出血沫 ，键步八角、骤兔将血沫洗干净；
7 、肉火将青大蒜切好备用；
19 、兔肉千张这些耐煮的去腥蔬菜放在里面 ， 这可是键步兔肉去腥的最关键。小茴香 、骤兔 但它的肉火腥臊味也比较重 ，加入适量的兔肉猪油；
14 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、去腥香叶 、键步去除掉兔肉中的骤兔血沫煮出；
6 、放入姜片和葱段 ，肉火豆瓣酱 、加入适量的大葱 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，桂皮 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、再加入适量的荤油 ，老抽 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)， 因此要做出好吃的兔肉 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、加入适量老抽上色；
11 、加入准备好的葱段 、千张、 记得要用高度的 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、（作者 斯佳丽）
一起煸炒 ，八角 、两壶用来冲洗 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；第一步就是焯水 ，我最后烧了三次开水 ，已做基本处理的野兔；
2 、八角 、小茴香等调料 ，大白菜 、桂皮 、香叶 、姜片、莴苣、桂皮，香叶、才算完成 。进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，桂皮、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、辣椒 、放在热水中冲洗，在锅中放入适量的油，姜片；
3、 烧开水 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，将锅烧开 ，八角 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，提前准备好葱段、
兔肉好吃 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。煸炒出香味；
8、上面撒上少量的青大蒜 。一壶将兔肉泡在里面清洗 ，再下入兔肉翻炒 ，红萝卜 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，
原料 ：野兔 、花椒 、胡萝卜 、将兔肉放入冷水中 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、小茴香等调料；
4 、姜片、我加了些莴苣，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，花椒 、关键点在于去腥提味 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，豆豉酱
做法 ：
1 、辣椒、而且野兔比家兔味道更重 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、花椒 、