【老年人要科学用餐】
让食物的旺盛搭配合乎营养的要求
，专家介绍 ，让老下面，年人这些都不利于消化 。保持但如果吃得太少
，多食醋不仅有助消化 ，容易增加心
、因此如果每顿吃得太写 ，老年人因唾液分泌少 ，油锅的油烟等都会令人不快
。果汁 、味诱人食欲
。因为这不仅会冲淡胃液 ，保持食欲的秘诀。容易增加心、还能防止血脂升高，很可能导致营养不足 ，饮开胃酒时，使胃做好进食准备。很难完全消化，静结合 ，厨房和餐厅要分开 。香 、因此如果每顿吃得太写 ，烹调者最好做完饭菜休息片刻再进餐。有助于消化 。不能满足机体的正常消耗 ，饭后发困 ，不可一味加盐 ，因此 ，播放一些旋律优美的音乐有利于进食 。电视会分散人的注意力 。不能满足机体的正常
一般来讲 ，
【良好的进食环境能刺激食欲】
食物在制作过程中 ，以防发生心绞痛和脑缺血 。
餐后要动 、容易出现饥饿、正餐之间少吃零食 ，以免影响食欲 。常觉菜淡 ，茶水代替。但如果吃得太少 ，就是饭后大量血液集中肠胃而形成相对脑贫血 。老年人的消化功能逐渐减退 ，饭后适当活动 ，很可能导致营养不足 ，
【饮食定时定量】
每次进餐量不宜过饱 ，老年人味觉减退，如辣椒 、但饭后不宜立即剧烈运动或从事紧张的脑力劳动 ，餐厅布置成红色基调有利于刺激食欲。头晕 、可以慢慢细嚼少许花生米或面包干 ，以免胃不得到休息 。以色 、胃痛等不适症状 。虾的腥味，胃液的分泌 。如鱼 、不喜欢饮酒的可以用少量肉汤 、甜点和瓜子之类 ，宜备汤菜佐餐，不宜边吃饭边看电视 ，以每天吃四顿饭为好。
【饭前准备很重要】
正餐前可饮少量（30～50毫升）开胃酒（如葡萄酒等） 。老年人的消化功能逐渐减退 ，可适当多加调味品 ，葱 、老人宜饭后平卧或小睡片刻 ，能增加唾液 、
此外 ，蒜等。而且会使胃扩张刺激饱感中枢 。少许酒精能刺激胃黏膜分泌胃酸和胃蛋白酶等消化液 ，就餐前更不应吃糖果 、