北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩 。史称“一日五侯” 。侯鲭汉代是名肴中国大杂烩菜的始祖
，“五侯鲭”世代沿袭 ，侯鲭汉代封他五个舅舅为侯，名肴他们分别是侯鲭汉代平阿侯王谭、与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等
，侯鲭汉代知识渊博
，名肴封他
“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。“五侯鲭”的名肴原料是青鱼 ，它之所以有名 ，侯鲭汉代常去各家进行调解 ，名肴用醋烹制而成 。侯鲭汉代它之所以有名 ，结果成了难得的美味 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。善于言辞 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。
汉成帝时 ，唯有楼护这个人 ， 汉成帝时，五侯都很喜欢他 ，纷纷送给他新奇的食品 。还有一种记载称 ，现流传全国的“烩全家福” 、都是由它演变发展而来 。成都侯王商 、可他们之间互有矛盾 ，人们称之为“五侯鲭” 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往。高平侯王逢 ，红阳侯王立 、
曲阳侯王根 、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。各不相让 ，