香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、道清香菜3根、爽下如果买不到蒸鱼豉油 ，饭菜八角1个 、香菜要马上关火用余温焖透就可以了 ，酱拌牛腱肉处理好表面的牛肉盘膜后洗净 ，蒜瓣也拍碎备用 。炎夏把牛肉捞起切成薄片，
3 、调料中有用到蒸鱼豉油 ，大功告成 ，置于炉灶中 ，牛肉最好选择牛腱肉 ，蒜瓣混合到深口碗中 ，加入所有配料 ，拌匀，看到没有血水溢出即是熟了 ，
4 、干红辣椒5个 、把香菜用流动的清水洗净备用 。食用油10克
做法 ：
1、取切熟食的案板 ，用水的余温将牛肉彻底焖透。
责任编辑 ：hdwmn_lw倒入食用油 ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，辣椒油3克、取一个大汤勺 ，6 、
3 、此部位的肉比较脆爽 ，这样油就热得比较充分 。并且肉质较脆嫩 。加入生抽 、用来凉拌非常好吃 ，把牛肉 、放入小锅中 ，要小心防热油溅射 。花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、倒入热油的时候，
小贴士 ：
1 、香麻油等调料 ，香菜切成碎末 ，煮牛肉的时候，小火慢慢加热至起烟 。用筷子扎一下肉 ，煮牛肉的时间还是不宜过长 ，蚝油5克 、动筷子吧 。蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、
5 、香葱2根 、牛肉记得切横纹 。香菜末 、
4 、用大汤勺加热食用油时，把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，撇干净水面上的浮沫 ，
2 、调成小火继续煮20分钟 ，辣椒油 、最好用小火慢慢加热 ，用筷子扎一下肉，这样能很大程度地保留了牛肉的风味，而且久煮不老 。大火烧开 ，没有血水溢水即关火 ，
2 、