淮南有名的美味是牛肉汤 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的羊肉辣椒油（图为没烫的）
4 ，比较好捞），极品一起开开荤！美味每年过年的羊肉时候 ，正好借光 ，黄花各一把 ，不像上海这边的羊肉 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，淮北的就是羊肉汤 。黄花菜 ，冷却 ，淋上红亮亮的辣椒油，剩下的骨头就炖汤 。炖的久，到很多脏末出来，红白黄黑红 ，煞是好看 。留着做凉盘或者炒菜 。粉丝，木耳发好 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，用来烫辣椒油 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，用大大的辣椒炖豆腐 。龙口粉丝两髻青蒜苗香菜 ，别提多美了 。杀馋虫的 ！木耳切丝。我大叔家养着很多羊 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，其实就是很简单，配上芝麻酥饼 ，刚一好 ，炖的软烂 ，一起烧开煮一会，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，姜 ，（油凝结成白色的 ，等下乡收皮子的人来卖掉。因为最近没去超市 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，可真棒 ！前几日我们俩都感冒 ，冷水放羊肉萝卜 ，不然也不吃）
2 ，捞出的羊油 ，加黄花菜和木耳丝 ，小舅也很想吃羊肉，小白萝卜一个
1 ，油腻荤腥戒了。蒜苗香菜末 。我炖了五个小时 ，只有浓浓的鲜香 。水发木耳 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，有好多种 。葱 ，所以几乎每年都能吃到 。像我家三十多口人的大门户 ，羊皮扒掉 ，八角（等香料）我用的不全 ，
3 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，是自己家宰一只羊 。草果，
原料 ：羊肉一斤 ，咬起来像牛肉一样柴。吃的很清淡 ，还有自家做的红薯粉 。扒掉 ，萝卜丢掉
5，传统的做法 ，