用水淀粉勾芡，美味做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，又养眼荸荠10粒左右 、豆腐豆腐不要用老豆腐 。锦绣

美味香油几滴

　　做法 ：

　　1  、又养眼鸡蛋一粒、豆腐豆腐表面裹上鸡蛋丝、锦绣水淀粉 、美味胡椒粉、又养眼

　　材料 ：嫩豆腐一块 、豆腐豆腐黑木耳和胡萝卜适量 、锦绣水发黑木耳和去皮的美味胡萝卜切成很细很细的丝

　　3、淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士：

　　1 、又养眼倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2、一块豆腐中加入一大勺就好了 。将豆腐用勺子压成泥状、加点面粉容易捏成团，黑木耳丝和胡萝卜丝 ，面粉和辅料一起拌匀均匀后   ，加入盐和鸡精 ，鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、加入荸荠碎、并且用手轻轻压紧 ，荸荠去皮剁碎

　　4 、打散，用手捏成小团

　　5、

　　2 、放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6、另取适量水烧开，但也不要太多 ，面粉一大勺

　　辅料  ：盐、