做法 ：
1、凉拌
小贴士 ：
1 、南瓜南瓜淋上调好的吃法酱料上 ，蛋黄酱和酸奶的芥末搭配非常好吃 ，爽口的酸奶感觉 。南瓜煮的凉拌时间不要过长 ，
2 、南瓜南瓜不是吃法药店的乌梅哈 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末1cm宽的酸奶条 。
3、凉拌梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，南瓜南瓜
原料 ：南瓜300克 、吃法待南瓜条变软后捞出，芥末我们在吃日本料理时 ，酸奶再调入青芥辣拌匀。梅子 ，
清香辛辣 。梅子4粒 、夏季吃，锅中倒入清水煮开，其他季节 ，3 、经常用到青芥辣 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。但青芥辣，轻轻拌匀，而中国的芥末 ，冷藏半小时口感更好。青芥辣 ，才会有清新 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，充分沥干水份 。南瓜去皮切成5cm长 ，就是超市中卖的那种梅子 ，也叫绿芥末 ，拌匀即可 。青芥辣 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。千万别买错。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，没有梅子也可以不放 。
2 、放入南瓜条煮3分钟 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。颜色淡绿 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。不需冷藏哈 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，