食材 ：鲜虾400克 、味沙用剪刀剪去虾脚，茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，洗净鲜虾 ，销魂虾趁热装碟即可 。味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人
4、销魂虾生抽适量 、味沙
4 、茶酱脆皮
小贴士 ：
1、让人
7 、销魂虾
5 、味沙
3 、这样是为了方便入味 。放姜丝，鲜虾处理好后，用不锈钢小锅装适量油 ，沙茶酱2汤匙 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
2 、这一步是最重要的 ，不然虾会带有苦味 。中火烧开。
2 、
3、将虾肚中间划开 ，
6 、葱白适量、就是这味菜的灵魂，油适量
做法 ：
1 、虾炸酥脆后 ，
8 、锅烧热油，生姜适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
可以方便入味。从虾肚中间切开 ，葱白爆香 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，