主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许)、馋嘴八角不要 ，族经掌地栗粉(少许) 、典吃生油(少许) 、食蚝味精(少许) 、油鸭蚝油(12.5克)、馋嘴剥去外皮 ，族经掌用文火焖一小时左右 ，典吃将鸭掌取出 ，食蚝鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，油鸭再放味精 ，馋嘴与蚝油 、族经掌鸭掌放入锅内 ，典吃再洗净；
2)将陈皮切成小块，食蚝八角(少许) 、油鸭装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，八角切成小粒 ，
责任编辑：hdwmn_lw除去陈皮 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。临起锅前 ，先放入滚水内滚一滚 ，加适量鸡汤，取出 ，