2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉
拌黄鸡精 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉蒜末适量 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，镇江香醋30克 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，再加入两大勺白糖 ，香油20克、鸡精 、胡椒粉适量 、拌匀 ，
原料 ：黄瓜两根 、白糖两大勺 、胡椒粉适量拌匀，盐两小勺 、生抽5克、